Séquence n°4 - L'eau au coeur du quotidien alimentaire de l'Homme
I) Comment identifier (= reconnaître) l'eau dans notre alimentation?
Activité n°13 - "Comment identifier l'eau grâce au sulfate de cuivre anhydre?"
Compétences travaillées:
- Mettre en œuvre un protocole expérimental d’observation (D4)
- Education à la santé/sécurité (D3)
Activité n°13 - "Comment identifier l'eau grâce au sulfate de cuivre anhydre?"
Compétences travaillées:
- Mettre en œuvre un protocole expérimental d’observation (D4)
- Education à la santé/sécurité (D3)
Besoin d'un rappel concernant l'utilisation du sulfate de cuivre anhydre? Clique sur la case grise pour observer une vidéo!
Bilan de l'activité n°13:
L'eau est très présente dans notre alimentation.
Le sulfate de cuivre anhydre (= sans eau) est un solide blanc qui devient bleu au contact de l’eau. Cela permet de détecter la présence d’eau dans une substance: c’est le test de reconnaissance de l’eau. Attention, pour manipuler le sulfate de cuivre anhydre en toute sécurité, il faut s’équiper correctement !
Pour rappel, il est également possible d'identifier l'eau grâce à ses températures de changements d'état (0°C environ pour la fusion et 100°C pour l'ébullition)
L'eau est très présente dans notre alimentation.
Le sulfate de cuivre anhydre (= sans eau) est un solide blanc qui devient bleu au contact de l’eau. Cela permet de détecter la présence d’eau dans une substance: c’est le test de reconnaissance de l’eau. Attention, pour manipuler le sulfate de cuivre anhydre en toute sécurité, il faut s’équiper correctement !
Pour rappel, il est également possible d'identifier l'eau grâce à ses températures de changements d'état (0°C environ pour la fusion et 100°C pour l'ébullition)
II) Comment recueillir et identifier le gaz dissous dans une eau pétillante?
Activité n°14 - "Comment recueillir et identifier le gaz dissous dans une eau pétillante?"
Compétences travaillées:
- Proposer une stratégie de résolution pour répondre à un problème (D4)
- Mettre en œuvre un protocole expérimental d’observation (D4)
- Utiliser un vocabulaire scientifique et précis (D1)
Activité n°14 - "Comment recueillir et identifier le gaz dissous dans une eau pétillante?"
Compétences travaillées:
- Proposer une stratégie de résolution pour répondre à un problème (D4)
- Mettre en œuvre un protocole expérimental d’observation (D4)
- Utiliser un vocabulaire scientifique et précis (D1)
Bilan de l'activité n°14:
Un gaz est capable de se dissoudre dans l'eau. C'est le cas du dioxyde de carbone dissous dans une eau pétillante. L'extraction du dioxyde de carbone est possible par déplacement d'eau et sa mise en évidence par l'utilisation de l'eau de chaux (qui se trouble)
Un gaz est capable de se dissoudre dans l'eau. C'est le cas du dioxyde de carbone dissous dans une eau pétillante. L'extraction du dioxyde de carbone est possible par déplacement d'eau et sa mise en évidence par l'utilisation de l'eau de chaux (qui se trouble)
Exercice associé à l'activité n°14:
exo_activitÉ_n°14.pdf |
III) Et si on imaginait la carte d'identité de l'eau, à quoi ressemblerait-elle ?
Activité n°15 - "Création de la carte d'identité de l'eau"
Compétences travaillées:
- Restituer des connaissances (D2)
- Présenter des données sous une forme adaptée en mettant en relation des informations (D1)
Activité n°15 - "Création de la carte d'identité de l'eau"
Compétences travaillées:
- Restituer des connaissances (D2)
- Présenter des données sous une forme adaptée en mettant en relation des informations (D1)
Celle du dioxyde de carbone ressemblerait à ça...
Contrat de révision Séquence n°4: